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干细胞治疗|“GI值”——糖尿病的饮食关键

[本文为疾病百科知识,仅供阅读]  发布日期:2019-05-28 15:12   阅读:

  如今社会,为了追求身体健康,有一个词开始得到关注,GI——血糖生成指数。它表示的是某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力,是衡量食物引起餐后血糖反应的有效指标。科学研究显示,食物的升糖指数越高,提升血糖速度越快,也越容易引起餐后血糖的升高,因此对于糖尿病患者而言,GI指数已经成为新的饮食关键。

干细胞治疗|“GI值”——糖尿病的饮食关键

  在营养学上根据GI值将食物血糖指数分为高中低三类,所谓高GI食品,指的是GI值≥70;中GI食品的GI值为56~69;低GI食品的GI值≤55。糖尿病病人应多选择低血糖指数(低GI)的食物,有助于保持血糖稳定。低GI食物的好处在于,糖分不仅少,而且释放缓慢。所以,它们引起的血糖反应也较为缓慢,这样所需的胰岛素也较少,从而有利于控制血糖。我们来了解一下低GI的食物吧。

  低升糖食物

  蔬菜类:魔芋、茄子、青椒、海带、大白菜、蕃茄、豆芽、洋葱、黄瓜、苦瓜、芹菜、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜

  水果类:西梅、桃、提子、雪梨、柚子、苹果、橙、草莓、樱桃、葡萄

  五谷类:全麦面、荞麦面、黑米、粟米、糙米

  豆类:黄豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆

  糖尿病人饮食应该合理分配三餐的热量,不要节食,尽量每一餐都要采用把碳水化合物,纤维,蛋白质和脂肪搭配在一起的混合饮食,不要只吃某一种食物,食物种类越多越好。

  同类型食物,在热量差不多的情况下优先挑选低一点的GI的品类,如果是天然型未精加工的高GI食物,也不应拒绝而是注意摄入量,配合其他成分的摄入减少别的食物中的碳水量。

  合理安排正餐之间的零食,尽量以少量坚果和水果,高纤谷物为主,避免摄入过多精加工食物。

  遗憾的是,糖尿病目前为止还是无法完全治愈的疾病,需要终生的管理治疗,因此在这场持久战中,只能吃无糖实物,过苦行僧的日子也太消极了。糖尿病人应该在医生和营养师的帮助下,正确参与治疗过程,学会自己管理一日三餐,灵活运用食物血糖生成指数(GI)的概念,一定能使血糖得到有效控制,同时也能享受人间美味!

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