干细胞治疗|糖尿病饮食疗法的再思考：如何食用主食？
[本文为疾病百科知识，仅供阅读] 发布日期：2019-05-28 阅读：842血糖控制良好的人请继续遵循原来的做法。但是，那些认为吃得太多，限制和认为自己不能享用美食的人，是碳水化合物超标的暗示。
在20世界六十年代，日本引进了糖尿病食物改善的食品交换表。为了预防和改善心血管疾病以及糖尿病，世界各地推荐低脂肪、高碳水化合物饮食，日本的糖尿病饮食疗也受到了这种观点的影响。然而，在二十世纪九十年代，被认为是健康饮食的高碳水化合物饮食对血脂的有害影响开始引起人们的注意。
美国的Reaven GM首次将我们称为代谢综合症的症状称为X综合征（X），像世人发出了警告。2003年，世界著名杂志《柳叶刀》发表了一篇完全颠覆传统观点的论文：低碳水化合物饮食可降低血清甘油三酯，增加有利胆固醇HDL，从而改善胰岛素敏感性。
现在，人们对原来提倡的饮食方法提出质疑：不应关注碳水化合物食品的GI（升糖指数），而应该从未精细加工的碳水化合物食品不会增加餐后血糖水平，反而还可以抑制与心血管疾病密切相关的甘油三酯，增加对人体有益的胆固醇HDL，抑制PAI-1和CRP（C蛋白反应），保护心脏和血管的角度来重新评估。
饭后不仅要注意高血糖，还要注意高中性脂肪！
众所周知，高血糖和高甘油三酯会增加糖尿病和心血管疾病的风险，但这两者密切相关。
饮食摄入的脂肪量和类型会影响胰岛素敏感性，类似地，碳水化合物的量和类型的差异会影响脂质代谢。目前的饮食疗法除非考虑到这一点，否则不具有太多参考意义。
例如，膳食纤维（碳水化合物）不仅通过进食后的高血糖来保护心脏，而且通过抑制中性脂肪值来保护心脏。
那么，主食应该怎么食用？
糖尿病人都要做75克的OGTT糖耐检查，因为这个是无水葡萄糖，而120克碳水化合物刚好相当于75G OGTT的一半，所以每天主食量在120g是比较不错的选择。
另外，有研究表明，血糖值是有昼夜节律的，上午最大、下午最小，因此应优先在下午食用主食。
2型糖尿病是一种进行性疾病。对作为血糖来源的碳水化合物的质量和数量的管理是非常重要的，有必要根据病情改变最佳饮食。
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