多睦知识：早餐豆浆加油条，早餐你真的吃对了吗？

　　俗话说“一年之计取决于春，一日之计取决于晨”。早餐，是一日三餐之中最为关键的一餐，保健的早餐不但能补足我们每晚所损耗的营养，所以能使你一整天精力丰沛。

　　豆浆配油条、米粥配小菜当作最为有特色的中式早餐，很多人从小吃到大，可经典的就一定健康吗？ 下面多睦健康(一站式海外高端医疗咨询服务机构)带大家一起来了解下详细信息。

　　豆浆配油条

　　“豆浆配油条”这是很多人的早餐选择，不但口味上习惯了豆浆加油条的吃法，而且情感上也有着多年的“积累”。特别是冬天的早晨，一杯热豆浆下肚，身子立即暖和起来。再配上一根香喷喷的油条，简直就是人间美味。

　　但是，油条虽然香酥可口，其高温油炸不仅破坏其中的营养素，油脂、热量也都偏高，早餐进食不易消化，对人体健康十分不利。为了让油条形成具有多孔性、外酥脆内松软的特征，制作过程中还会添加膨松剂。所以，油条作为早餐，常吃不利于健康。

　　豆浆是十分优质的饮品，豆浆中含有丰富的蛋白质、钙质、软磷脂、铁、磷、以及维生素、核黄素等，长期食用可大大补充人体所需营养成分，对增强体质大有益处。但人们习惯在豆浆中加入糖，这个时候热量就上来了。《中国居民膳食指南》建议，每天糖摄入量不超过50克，控制在25克以下。而一勺糖的量大约在5-8克左右，一杯豆浆就喝进去每天糖摄量的四分之一，所以，无糖豆浆更适合作为早餐饮品。

　　白粥配小菜

　　白粥配小菜，清淡易消化，是很多家庭钟爱的早餐。但它却存在盐分高和维生素缺乏的特点。因为白粥加小菜，没有足够的蛋白质和营养，会让人营养不足，同时只喝白粥会让人容易有饥饿感出现低血糖。搭配白粥的小菜通常都是酱菜类的，其含盐量过高，如果不控制食用量，很容易摄入过多的盐分。

　　白粥的主料是大米，它含有丰富的碳水化合物，但却缺乏矿物质和维生素，相对来说，如果将白粥换成五谷杂粮粥会更为合适。

　　一顿健康的早餐，应该怎样搭配？

　　健康的早餐是包含一定的主食，可以选择粗粮、馒头、面包、燕麦片、面条、杂粮粥等，帮助大脑补充能量。需要有一点蔬菜、水果或者坚果，也可以选择蔬菜沙拉；另外，优质蛋白质的补充也很重要，要有奶类、蛋类或豆类中的两种，它们的食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，能够有效帮助人体各种蛋白质的合成与组织更新。具体到我们中国人的早餐就是，一个鸡蛋（有高血脂症的朋友可以不吃蛋黄），牛奶或者豆浆与绿豆汁、红豆汁搭配使用。

　　这么多要求做起来会有点难？其实不难！喜欢健康的朋友们还可以尝试当下比较流行的轻食餐。例如少量的紫薯，搭配些许鸡肉与橙子，再次来上一杯牛奶或是小盒的酸奶，便是一餐非常糟糕的轻食餐，或许你也可搭配一些蛋类，这样的早餐不仅赏心悦目，亦营养素保健，十分适宜春夏时节。

　　优质的早餐是对于我们身体健康的一种保障，早餐的质量将决定全天的舒适程度，因此早餐这一顿饭非常关键，一定要吃对了！

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