为什么吃素也有可能得高血脂？预防高血脂应该怎么做？

　　随着人们生活水平的提高，饮食结构也有了很大的变化，越来越多的人多以鱼肉为主，蔬菜吃的很少，从而导致身体肥胖引发各种疾病。所以生活中都会提倡大家多吃蔬菜，吃素有益健康。然后有些酷爱吃素的人本以为可以拥有健康的身体，结果体检出来居然还是血脂偏高，这到底是怎么回事呢？高血脂不就是血液里的脂肪过多吗？为什么天天吃素还高血脂？难道吃素也不对吗？

　　多吃蔬菜肯定是有利于身体健康的，至于为什么还会得高血脂肯定是我们忽略了一些东西，今天我们就来详细得聊一聊。

　　为什么经常吃素却得了高血脂？

　　血脂中的主要成分是甘油三酯和胆固醇，人体血液就像汽油，血浆中胆固醇或甘油三酯含量高，就相当于油路不畅，高血脂及其并发症的发生就不可避免。

　　那么，吃素是如何让血脂升高的呢？主要有以下几个原因：

　　1、素食没吃对

　　素食烹调的过程中添加过量的食用油，会导致油脂摄入过量。另外戒掉了荤腥，但有些人喜欢吃坚果这些小零食，虽说坚果有益身体但其中的脂肪含量高达40~60%，吃多了也会使血脂升高。

　　2、主食摄入过多

　　素食中得主食如面、米等都属于热量偏高的食物，像富含淀粉的面包、饼干等热量更高。很多素食者，为了饱腹主食摄入过多，当碳水化合物摄入过多时，一方面容易引起肥胖，并导致血脂代谢异常；另一方面碳水化合物中的单糖和双糖，本身又可以直接转化为内源性甘油三酯，导致高血脂特别是高甘油三酯血症的发生。

　　3、代谢功能出现紊乱

　　另外，单纯吃素，易导致某些B族维生素摄入不足。B族维生素与脂肪、碳水化合物、蛋白质的代谢密切相关，而B族维生素主要存在于蛋、奶、鱼和动物肝脏中。因此，素食者常常患有B族维生素缺乏症而造成的脂肪代谢紊乱，从而患上高血脂。

　　当然，高血脂的诱因肯定不止这一种，生活中很多不健康的习惯都会悄悄把高血脂带到你身边。比如说吃过于油腻的食物、长期不运动，久坐都不利于清除血浆中的血脂、还有吸烟酗酒等等。

　　除此之外，还有年龄增长和遗传因素，使高血脂更容易发生。

　　久坐不运动，常吃外卖，周末在家“躺尸”等都是当代年轻人流行的生活方式，这也促使高血脂越来越低龄化。

　　怎样才能预防高血脂？

　　高血脂和高血压、高血糖一样，都属于高发慢性病，长期血脂水平过高可能会导致冠心病、动脉粥样硬化、胰腺炎、脂肪肝等各种心血管疾病。

　　可怕不可怕？所以，为了预防高血脂，我们一定要注意：

　　1、合理膳食

　　不要为了降低血脂，刻意吃素，甚至彻底戒荤，保证肉质、蔬菜、水果、蛋类等各类食材的均衡摄入，才是健康的饮食习惯。

　　但要注意，应减少食盐、食用油的摄入量，如果本身血脂偏高，可以尝试用“白肉”取代猪肉等“红肉”。

　　2、适量运动

　　坚持每周 5 天，每天 30 分钟中等强度运动，有助于控制血脂。

　　体力活动能过帮助我们消耗体内大量的能量，降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量。让高密度脂蛋白也就是我们常说的“好脂蛋白”的水平提高。

　　3、定期检查

　　血脂的变化是波动性的，想有效地预防，就要对自己的血脂情况充分了解，定期进行检查，一旦出现异常，及时调理和改善，是防患于未然较有效的方式。

　　总而言之，还是那句老话：“管住嘴，迈开腿”，虽然是老生常谈，但却是保持健康较科学有效的方法。

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